8月5日-9日，2018年世界中联药膳食疗研究专业委员会第九届学术年暨国际药膳食疗产业高峰论坛在中国凤凰举办。本次会议旨在全面贯彻党的十九大精神，落实习近平主席《进一步提高人民群众健康生活水平》的指导思想，根据国家对健康产业的战略规划，进一步推进医药健康产业的发展。
与会嘉宾合影
来自国家中医药管理局、世界中医药学会联合会的相关领导，世界各国药膳食疗相关行业的企业领导、科研人员、医务工作者等齐聚一堂，总结交流近年来国际药膳食疗产业发展的新成果、新技术、新产品，探讨药膳产品的合理开发、利用以及市场转换和推广。并研究了关于设立“国际药膳食疗产业研究院”、建立“国际中医药产业园”、举办“世界健康论坛”等事宜。钓鱼台食品生物科技有限公司董事总经理兼CEO赵建斌出席本次会议并发表讲话。
钓鱼台食品生物科技有限公司董事总经理兼CEO赵建斌发表讲话
赵建斌在发言中指出，在消费升级的大背景下，现代人越来越注重养生和健康管理，“宫廷秘方”、“药膳食方”等深受推崇。据统计，中国健康产业在2021年将达到12.9万亿元，未来五年年均复合增长率约为27.26%。药膳食疗作为大健康产业的重要组成部分，市场潜力巨大，日本铃鹿医科大学的高木久代教授也明确表示：“中医食疗文化是以后国际的发展趋势，食疗养生最关键，药食同源最关键！”
面对消费者的需求和如此巨大的药膳食疗市场，中国的企业该怎么做？赵建斌给出了“三化一引领”的解决思路。三化，即标准化、产业化、品牌化。
标准化即制定药膳食疗产业系列标准，这是规范药膳食疗产业、与国际接轨，发扬药膳食疗这一国粹的技术基础；产业化即统筹全产业链上的各方资源，让药膳食疗产业实现规模化经营，壮大药膳食疗产业，才能服务于更多消费者；品牌化则是打造属于中国的药膳食疗品牌，更好地保证产品质量，助力产业升级，提高中国在全球市场竞争中的话语权。在赵建斌看来，药膳食疗起源于中国，有数千年的积淀，中国企业应该承担起引领国际药膳食疗发展的使命。赵建斌认为，若实现了上述“三化”，那么由中国去引领药膳食疗产业的发展也就水到渠成。
据了解，钓鱼台食品公司其实已经在实践这“三化“。在建立标准方面，钓鱼台食品公司聘请相关领域的专家成立了标准研究院，已经研发出了原生态产品标准和感官风味产品标准，其他产品标准以及针对食品的容器、包装材料和用具的食品接触材料标准也正在研发中。未来也会研发药膳食疗的相关标准。在品牌方面，公司成立了一个做中医养生膳食产品的子品牌——臻养斋，并聘请国医大师、中医专家成立了臻养斋中医研究院，专门做产品研发。
发言的最后，赵建斌向在座的嘉宾发出邀请，欢迎他们莅临钓鱼台食品公司参观指导，他说，钓鱼台食品公司愿同诸位一道，推动药膳食疗产业、健康产业的发展。
我们坚信，在国家政策支持和世界各国同仁的共同努力下，中国的药膳食疗文化必将发扬光大，国际药膳食疗产业必将迎来蓬勃发展，造福世界人民。
