“世界枸杞在中國，中國枸杞在寧夏，寧夏枸杞在中寧。”枸杞在中國已擁有4000余年悠久文化，並擁有至少600余年的人工栽培史，中寧枸杞以其悠久的歷史、優良的產品品質、獨特的藥用價值而一枝獨秀，位居寧夏“五寶”之首。
9月6日，來自世界各國的23家海外華文媒體負責人走進寧夏紅枸杞產業集團，近距離感受來自“寧夏紅”的獨特魅力。
北緯37.5°，號稱“神奇的緯度”，以高品質葡萄酒而聞名於世的法國波爾多、希臘雅典、韓國首爾、美國舊金山……一路向東再到中國的“塞上江南”——寧夏平原。這個魔力無窮的數字仿佛盡得大自然的靈氣，它所穿行而過的地域，盡是人類文明薈萃和文史勝跡聚集之地。
據中寧縣枸杞產業發展服務局局長孟躍軍介紹，寧夏黃河上游所形成的沖積平原非常適合枸杞生長的土壤，全年3000小時的日照則非常有利於枸杞營養成分的積累，而晝夜溫差的巨大則促進了枸杞果漿糖分的轉化，此外黃河以及含有各種礦物質的清水和苦水混合灌溉又使得枸杞營養成分不同於一般。這些大自然的饋贈讓寧夏枸杞一枝獨秀，享譽中外。
品質獨特上乘的寧夏紅果酒暢銷海外，據寧夏紅中寧生產部部長雍軍介紹，目前寧夏紅已出口到歐洲、北美、東南亞等地。
枸杞果酒、枸杞干紅、枸杞白蘭地……在200多平米的展廳內，紅色的陳列櫃裡依次展陳著“寧夏紅”品牌旗下各種產品。“傳杞”作為自主研發的全世界第一支“枸杞干紅”徹底顛覆人們對於“干紅就是葡萄酒”的慣性思維。“口感溫潤，非常好喝。”捷克《捷華通訊》總編陳學冬對寧夏紅果酒贊不絕口。
“枸杞含有豐富的枸杞多糖、蛋白質、多種維生素、游離氨基酸等元素，是藥用價值、養生效果極高的植物果實，但由於枸杞鮮果表層附著的蠟質層，使得普通的浸泡和煲湯等食用方法並不能使枸杞營養價值得到最大釋放，吸收利用受到限制。”寧夏紅工作人員說道。
為了提高了枸杞營養成分的汲取和吸收效率，寧夏紅自主研發了枸杞酒釀造方法，採用低溫發酵工藝有效擊破枸杞鮮果表面的蠟質層，使枸杞營養最大程度得到釋放，比起浸泡食用，寧夏紅枸杞果酒成功地將枸杞營養物質釋放率提升至90%以上。經過法國進口橡木桶數年窖藏，口感淡雅、甜潤適口，無任何藥味，枸杞果香充盈酒體，飲用時醇香暢快。
寧夏紅在全世界范圍內，首次採用具有鮮明中國地理文化標志性植物果實——枸杞，採用企業獨創的發酵工藝，借鑒西方國際葡萄酒釀造方法與標准，實現了中西方文化的完美結合，升級並重塑了果酒的形象。
同時，寧夏紅也確定了一個遠大的目標：在未來，寧夏紅要把更好更優質的健康產品奉獻到中國乃至全世界的消費者手中，再續品牌的輝煌和傳奇，讓寧夏的枸杞產業真正的走向世界。（記者 胡俊）
(責編：閻夢婕、寬容)
