3月31日上午，洪泽老子山养生野菜美食品鉴会开幕。
淮安市洪泽区旅游局副局长王明师、淮安市洪泽区烹饪协会会长唐刚、淮安市洪泽区烹饪协会秘书长陈亮、淮安市洪泽区老子山旅游度假区管委会副主任施玉春、淮安市乡宴餐饮有限公司总经理张华出席本次活动，并担任美食品鉴会的主评委。
来自各度假村、酒店的大厨们现场比拼，利用老子山当地野生马兰头、蒲公英、荠菜、水芹菜、地皮菜、枸杞头等食材烹制了30道香味诱人的佳肴，展示各自的精湛厨艺。淮上明珠温泉度假村、老子山温泉山庄、省体育局凤凰泉度假中心、梦里水乡、江淮渔都、品泽舫、喜缘舫、凤凰墩大酒店、豪舫大酒店等餐饮机构均派出代表队参加了比赛。其中，温泉山庄代表队的“野菜汁鲜菱糕”得到专家、评委的一致好评，荣获一等奖。淮上明珠的“一品野蔬白玉饺”和凤凰泉的“地皮菜鱼肉狮子头”在烹制技艺、形态设计上新颖独特，被现场观众纷纷拍照，分享到自己的朋友圈。
近年来，老子山全力打造老子康养小镇，深入挖掘老子山独特的养生资源，打造“温泉+文化+美食”的深度康养“诱惑”。除了在温泉养生和老子文化版块不断加大建设力度，还结合当地新鲜水产、春季野菜等天然食材，对美食养生版块展开系统化、品牌化的推介宣传。
“你们这个地方就是温泉养生、文化养心、美食养胃的旅游好地方”，参加野菜品鉴的上海游客张先生说道。(庄雅杰 施玉春 周清林 孙永超)
来源： 新华网
