红糖，一直是中国人眼中的“补血神器”。“大姨妈”来访时，冲上一杯浓浓的红糖，好像整个小腹都舒服了。不过，红糖的养生功效，你可能信错了！红糖喝太多，达不到“补血”的功效，反而容易增肥。
这次，我们一次把红糖养生的真相说明白。
受访专家
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红
红糖里的花样多
记者在北京朝阳区一家大型超市，发现货架上红糖产品的数量达到了20款。
除了最常见的原味红糖，还有阿胶红糖、姜汁红糖、红枣红糖、益母红糖、玫瑰红糖等“花样红糖”。
红糖一般是甘蔗汁经过滤等处理，高温加热浓缩而成的粗糖制品。在长时间熬煮糖汁的过程中，由于发生了美拉德反应，糖汁的颜色逐渐变红变深并散发出香气。
而红糖是在传统红糖的基础上，添加了一定量具有保健功效的动植物辅料。因此，这些红糖的营养成分也大同小异。
碳水化合物：这是红糖的主要营养素，含量一般在90%左右，最低80%，最高98.4%。
蛋白质：大部分在2%左右。
脂肪：含量一般在1%以下。
铁：记者观察发现，只有2个品牌标出铁含量，其中一个品牌每100克红糖的铁含量为4~4.4毫克，另一品牌为有机红糖，铁达到20毫克/100克，而且标出了钾、镁、钙的含量。
