近日，县特色养生菜培训在青田县职业技术学校培训中心举行，开班仪式由培训处主任邱光华主持，县旅委行管科科长黄海琴出席仪式并发表讲话。
此次培训由青田县旅游委员会、县农村工作办公室和职技校联合举办，来自全县各乡镇、街道从事或计划从事农家乐民宿经营管理人员60余人参加了培训。温州市营养师协会的会长、二级营养技师郑一春就养生菜的传统与创新、饮食与健康等内容进行了专业的详细的知识讲解，中式烹调技师叶春妙就青田特色菜的制作和农家菜制作现场示范。
学员们感叹这次培训收获了不少健康有益的养生菜知识，如：药膳既要有营养又要好吃；菜要色、香、味、形、营养等方面依次递进去融合；用故事塑造和价值塑造提高菜的文化品味，如国师文化、夏超名人文化、青田农耕文化等，让每个菜都是一个故事等，并纷纷表示回去后努力学习实践，争取学以致用。
