冬季，冷空气悄然入袭，人们裹紧衣物的同时，也迎来了一年中最好的进补时节。很多人在经历春夏秋三季随心所欲的胡吃海喝后，在适宜“封藏”的冬季开始顿悟滋补的重要性。其中，冬季进补选择红参的人逐年增长，然而又频频出现“吃红参上火”的言论。那么，到底为何部分红参食用者会存在这样的认知误区？在这场红参进补的征途中，服用方法及用量有何科学的讲究？让我们来深入探讨一下小小红参中蕴藏的大大奥秘！
证据在握红参不再是上火的“背锅侠”
若想要解开上述的疑问，首先，我们得到由韩国农3水产食品流通公社主办、韩国文化院支持、韩国人参公社协办的韩国人参摄影展中一探究竟。据悉，在12月6日的韩国人参摄影展暨“红参不上火”临床研究结果媒体发布会上，韩国人参公社上海R&D中心的李相民中心长分享了今年10月在高丽人参学会上发布的关于“吃红参不上火”的临床研究报告，研究者以韩国红参的安全性与抗疲劳作用为课题，实行了为期4周，随机、双盲、安慰剂对照的临床试验，最终研究表明红参具有有效的抗疲劳作用，对阳虚症患者无明显不良反应，同时也反驳了“上火”与红参有关的这样一个普遍观念。
除上述临床研究正式为红参“平反”外，11月的山西省药理学会学术年会上首次在中国发表了关于红参抗疲劳及上火相关的临床研究报告，报告中重点强调了“吃红参不上火”这一结论。
用量适宜红参是多种功效的“聚宝盆”
冬季进补向来是一个循序渐进的过程。正如《周易·丰》所道：“日中则昃，月盈则食”。
一般来说，建议红参每天食用3g，过量当然可能出现不适症状。
在中国药典中，红参被确认为具有“大补元气，复脉固脱，益气摄血”的作用。而“人参七效说”作为人参韩方性临床功效在中国医学上的一种综合性概括，表明食用人参可以补气救脱、益血复脉、养心安神、生津止渴、补肺定喘、健脾止泻、托毒合疮。除此之外，红参还有获韩国食品医药安全处（KFDA）认证的六大功效，能够有效增强抵抗力、改善记忆力、改善更年期症状、抗氧化、增进血液循环、改善疲劳。多种功效集结，红参自然而然地成为了人们滋补佳品。
深受爱戴红参是引领潮流的“先驱者”
红参的声名鹊起可以追溯到高丽时代，那时朝鲜半岛可谓是“天时地利人和”，气候、土壤、温度都适宜种植人参，农民开始广泛种植人参，之后传入中原，受到中国古代帝王的推崇。而如今，在被称为“吃人参长大的民族”的韩国，对于红参的推崇可谓是空前。红参一直都是老少皆宜的养生秘方，其地位不容小觑。此外，韩国有很多扶持人参产业发展的规定，对高丽参的原料、商品规格、安全性均有非常严格的标准。基于红参对人类的影响与贡献，“吃红参上火”的言论不攻自破。
如今，现代人对于“健康养生”这个话题的热衷，更是让红参在奠定自己传统中药地位的同时，又开启了一段创新之旅，引领现代养生之道。其中，拥有119年悠久历史的韩国高丽参品牌正官庄更是此创新之旅的“引导者”，以其6年根优质原料参为本，以对290多种成分的严格检测为保证，在保质保量之余，不断开拓新型产品来顺应不同人群的养生需求，如正官庄高丽参膏、正官庄人参提取液以及兄弟品牌正官庄 | 恩珍源的红参饮品、花蜜红参片等。每一次的创新无不诠释着百年品牌的睿智与成熟，多样的红参产品也在其他领域各司其职。在饮食界，传统的参鸡汤颇受赞赏，红参点心及特色饮品更是层出不穷；在美容界，红参面膜及SPA疗程也广受爱美之人青睐。可以说，人们在迎接新时代，而红参品牌在创造专属于自己的养生新时代。
