没有多少人能幸免于当代网络热词“真香定律”。随心而动如朴树，综艺《奇遇人生》里反复纠结着“真不愿意坐摩托车”，最终都驰骋在古巴的风中笑得灿如夏花。成长也是个打脸的过程，当初信誓旦旦立下各种旗帜，一声声“我才不穿秋裤”仗着初生牛犊的劲儿飘飘扬扬，熬夜凶猛，冬天吃冰，私以为挺硬核，却不知不觉主动披上了妈妈们的唠叨。互通有无起养生经来的大家，有那么点儿要奉着《伤寒论》而活的意思。
夜里脚冷得瑟瑟发抖，睡醒默默研究艾灸方子，乖乖淘宝足贴、泡脚桶和药材包；发际线自救协会纷纷成立，囤好黑芝麻红豆薏米，祛湿排毒安排得明明白白；多喝热水不再是直男式揶揄，保温杯也正成为新青年标配。从孜孜不倦地快意淋漓到津津有味于所有的曾经抗拒，嗯，真香，谁跟健康过不去呀。但更多的，还是一边作一边忧戚。奶茶点无糖，蹦迪贴暖宝宝，野格酒里心虚地泡根参，耳闻桩桩惊骇的突发病例告诫自己明天一定要早睡，又勤勤恳恳地在深更敷面膜嚼护肝片。
总之，算是明白四时有序有它的道理。昏昏沉沉的冬天，得想办法给自己找补。学着食谱，一斤生姜洗净切块，丢进榨汁机加水搅拌成糊，随即下锅煮沸，再小心过滤，筛出敦实的姜汁，封存到玻璃瓶里，晾凉后放入冰箱。每要喝，就舀两三勺兑红糖、枸杞和开水。这天我的德国室友有点儿感冒，一边跟她诚挚安利姜汁，一边解释只能早晨服用，晚吃姜赛砒霜，容易上火不知怎么翻译比较妥帖。
一杯下肚，她的身体和精神都有些和缓过来，敲敲我的门，很想知道我刚刚没讲明白的上火究竟是怎么回事。灵光闪现，搬出了阴与阳的平衡哲学概念，晚上该是阳气收敛而阴气外盛时，姜的辛温发散作用据说会消耗人体真津。好在学瑜伽的她秒懂。等到冰箱里的姜汁空瓶了，她举着新买来的生姜冲我一乐，招呼我再一起捣腾一罐。没曾想由姜引发一场跨文化养生交流。“还是加点儿蜂蜜好喝”，我们捧着新出炉的一味辛甜，琢磨着剩下的姜渣拿来煲汤、炒菜还是泡脚。
姜在德国的冬天，是圣诞市场上琳琅满目的酥饼。而在中国，从古至今担当烹饪的核心辅料。白居易斋戒完毕，写蒸炙白鲂鳞时添加桂姜，以特殊清香辟腥开味，配上热腾腾的红稻饭和一壶新酿的酪浆，好不美哉。李商隐作“蜀姜供煮陆机莼”，家乡况味岂能少了一块暖姜，姜撞奶、沙姜鸡瞬间惹人思念。曹雪芹吃螃蟹，咏叹道“性防积冷定须姜”，蟹肉肌理丝丝浸透酸甜姜醋的画面馋人十足。
纪录片《风味人间》讲皖江岸边，姜农们精心修地垄，洒下发芽的姜种，待它们“从春江水暖到秋意渐凉，静静长到半人高”，培育一种口感脆嫩的铜陵白姜，以制作咸鲜微辣的酱姜或果味可口的糖醋姜。几万斤嗷嗷待育的姜种，全有赖于姜把式的安排，悉心如婴儿般呵护在温度阳光皆合宜的姜阁窖藏催芽，舒适过完一百五十日冬。火苗冉冉升起，熏出馥郁的来年希望，人生的秩序和道理尽在其中。从小听着“饭不香吃生姜”，虽不知是否真能“通神明去秽恶”，用现今科学眼光看，姜的醇、烯、醛、树脂、辣素、纤维俱足，确是一付好药。曾嫌弃着它味道辛涩总要挑掉的我们，渐渐任由其深入脾胃，是归顺于它温热回甘的属性，也是归顺于习得通情的年岁。
