冬至，每个地方都有相应的风俗习惯。这些风俗习惯大都源自民间的故事和说法，以吃饺子为例，就有这么一句脍炙人口的民谣歌词：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。再比如吃汤圆，不但有太阳要出现的意思，也代表了团团圆圆。冬至过后可是养生的好机会，将羊肉和它一起煲汤，一周喝三次，驱寒又补气！
在冬季，喝汤能够滋补养胃，将羊肉和萝卜一起煲汤，不但能解羊肉的膻味，还能达到很好的食疗效果，补气补血。下面奈哥酸菜鱼就来告诉大家这道汤的具体做法。
所需食材：羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜、盐、胡椒粉等。
具体做法：首先将羊肉处理干净切成小块，葱切段，姜切片，萝卜切块，香菜切段。将羊肉在冷水中下锅，然后往锅里倒入少量的料酒，大火煮开焯水。将萝卜也放入开水中焯水去味。锅里倒入适量热水，放入羊肉、萝卜等用大火煮半个小时左右。等到羊肉变得酥软，就可以放入适量的盐调味，随后放入枸杞中火微煮几分钟即可。
将煮好的羊肉汤盛入碗中，放入胡椒粉撒香菜就完成了。这样一锅暖暖的羊肉炖萝卜汤就完成啦！喝起来清爽不油腻，不但可以驱寒，还有温中益气之功效。
奈哥酸菜鱼今天给出的食谱，学会了吗？快回家做给家人暖胃吧！
