营养美学，说一说那些错误的养生观念

营养美学，说一说那些错误的养生观念

陈晨 2019-01-10 14:33:20 产经

现在养生这个观念受到各个年龄层的人追捧，从年轻人到中年人再到老年人。每个阶段的人都非常注意养生这个话题。于是为了顺应这个潮流。网络上出现各种关于养生的文章，但是很多关于养生，营养美学这些健康方面的知识并不完全科学，下面营养美美学就为大家例举一些“不实”言论，

1.食物吃的少对身体好

很多网络文章写，人体不需要这么多食物，少吃25%的食物能延缓人类的衰老，让我们更加长寿，因此说“过午不食，少吃食物”才是对身体好。可是这样的研究真的完全对吗？其实是要看你自己是在什么样的生活习惯状态下的。例如一些人以前的饮食量真的是比较多，超过了身体本身所需的营养和能量，那么按照这种说法少吃的确是对健康有好处的。

但随着人的年龄不断增大，到了中年时期，人体的肌肉就会逐渐减少，机能开始慢慢下降，尤其是老年时期更是会出现肌肉衰减症，非常影响人体的健康长寿。

因为这些自然的生理现象是不可避免的，所以如果在年轻的时候摄入太少的食物，或者某一餐营养没有摄入全面，这还是可以调节的，但若上了年龄后，依然选择如此的饮食，那么体内的蛋白质合成能力将下降，这样肌肉合成能力更加受到威胁。因此尤其在年龄增大后，过午不食这个方法就不太适合了。

因此营养美学的建议是需要长期保持健康最好吃一些新鲜健康，多样化的食物，食量不宜太多也不宜太少，保持均匀合理化。烹饪需要软硬适度，适度的运动锻炼强化肌肉，这些都比少吃来的更靠谱。

2.吃素食就是最好的

越来越多的人受到西方那边的影响，觉得素食吃才是最高级别的饮食。这其实有些偏激了。

随着年龄的增加，总卡路里摄入要稍微减少，因此主食的摄入量可以减少，炒菜的油水也可以减少，但是那些包含蛋白质的食物是不能减少的，并且年龄越大越要注意保持，并且要格外注意鱼肉蛋奶豆制品的充足摄入

研究证明，动物蛋白只要不过多，对老年人健康长寿是有好处的，每天吃1- 2 两的肉不会影响我们的健康长寿，健康长寿的人往往还是每天喜欢吃少量肉的那些人。