又到了一年时节中最美的春天，到处都是花香、鸟鸣，暖暖的晒个太阳，短途踏个青，都让慢生活惬意无比。春天味蕾的苏醒、新鲜食材的丰富应该是最让吃货最开心的事。本期创新菜可是了不得，法国生蚝、北极深海鱼、新鲜土布鱼、时令野菜、农家鹧鸪肉……每道菜都能让食客的胃口得到真正的满足。
至尊生蚝
选用的是法国吉拉多生蚝，这种生蚝被人们称为“贵族海鲜”和“全世界老饕的梦幻美食”，是全世界最好的生蚝，号称生蚝中的“劳斯莱斯”，光是这几个称号，它的美味和价值便可想而知。
生蚝水分充足，肉汁饱满，肥美结实，口感充满弹性嚼劲。食用时可以在生蚝上滴几滴柠檬汁，柔滑的蚝肉顺舌而下，水分中还带有海水的鲜味、细腻，然后是蚝肉的鲜香和肥美，再仔细回味，还有一种淡淡的香甜气息。精心搭配的鲟鱼子酱和海胆更是显得诚意满满。
三鲜土步鱼
土布鱼又名“塘鳢”，有着“健康食品鱼”的美誉，此时最是鲜嫩美味的时候。越是美味的食物，烹饪方法越是简单，不需要过多调料，只需简单煮一煮，吃起来便鲜嫩可口，比甲鱼营养更丰富，再配上时令笋片，美味让人难以拒绝。不过土步鱼时令比较短，错过了这段时间只能等来年春天了。
松茸炖鹧鸪鸟
鹧鸪挑选在山林中纯粮食喂养的，不添加任何激素。鹧鸪骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、人体必需的微量元素、矿物质和维生素，适合各类人群食用。加上云南松茸和简单调味，文火慢炖，最大程度呈现食材的原汁原味。
盐焗鹧鸪蛋
鹧鸪蛋口感劲道、香郁，有股特殊的蛋香味。鹧鸪蛋又常被人称为“脑心蛋”，一颗鹧鸪蛋的营养大概相当于三颗鸽子蛋、六颗鸡蛋或十颗鹌鹑蛋，又容易被人体吸收，用来补身体是再合适不过的，而盐焗的做法最大程度上保持了食材的质感和鲜味。
金瓜小米蟹
这道菜胜在造型漂亮，当属颜值派。但也不能因为它的颜值忽略它的美味。金瓜和小米都属粗粮，二者搭配起来比较香甜，健康又养生，蟹可以选自己喜欢的品种，味道都不会错。
荠菜煎饺
如果在春天不吃点野菜，真是对这个时节的辜负。而荠菜当属时下最好吃的野菜之一，这道荠菜煎饺可以说是春天味十足，咬一口唇齿留香，像是能把春天吃到肚子里一样。
青艾团子
清明前后，青团是江南地区绕不开的一道美食。青艾团子用青艾汁染色，拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，甜而不腻，Q弹牙，带有淡淡的青草香气。这样的团子请务必来一打！更多美食等待你来探索（郭真真）
【编辑:成展鹏】
