一场春雨过后,湖北恩施州来凤县的山野上被刚刚冒出新芽的藤茶披上了一层翠绿。来凤金祈藤茶生物有限公司的茶农们看着藤茶喜人的涨势,一个个脸上乐开了花。
藤茶生长在来凤海拔800米至1300米的高山地区,对环境、生态、气候要求较为苛刻。细究起来,藤茶其实并不属于茶科植物,而是显齿蛇葡萄种的多年生藤本植物,是宝贵的药食两用植物。
(勤劳的土家茶农在金祈茶园忙碌工作)
在《本草纲目》中,提到甜藤、甘露藤时,早就称其有调中益气、通血气、解诸热、止渴的功效。与甜藤功效一致的金祈藤茶,常被人说是《本草纲目》中疏漏的珍品,一直以来都是来凤当地的特色农产品,受地理标志登记保护。
来凤土家人饮用金祈藤茶已有500多年历史。金祈藤茶味道甘甜悠长,保健作用独特,被当地人称之为“神仙草、长寿茶”。这又是什么原因呢?
原来,来凤县位于世界硒都——恩施的腹地,平地很少,土壤中硒含量相当高,加上山高气候适应光照充足,作物长势良好,对硒的吸收率很高,农林作物中的硒含量首屈一指。根据统计,其他地区每100克单位农作物中的天然含硒量为12至18微克,恩施来凤的富硒产品中含天然硒为15至28微克。
而在来凤的富硒产品中,金祈藤茶的硒含量又是首屈一指的。这么高的硒含量,在天然生长的作物中世界罕见,难怪当地土家人都离不开它。
把金祈藤茶推向全国、走向世界,让金祈藤茶造福全人类,一直是来凤金祈藤茶生物有限公司的梦想和心愿。为此,该公司在来凤大力引导农民种植藤茶,建成了全国最大的藤茶产业基地,形成了“千亩乡村万亩镇”的格局。
(金祈藤茶造福一方百姓,把土家茶业带出大山深处)
茶农们采摘金祈藤茶时,非常讲究芽叶完整:茶叶在手中不可紧捏;指甲不能划到嫩芽,以防影响品相;放置茶篮中不可紧压,以免压碎芽叶。
藤茶叶子柔软,炒制时一不小心就会碎掉,变成粉末。许多地方就是因为在炒制技术上难以过关而放弃生产。来凤金祈藤茶生物有限公司拥有不少经验丰富的炒制师傅,经他们巧手炒制的金祈藤茶,无论是口感和外观均属上乘。
品尝刚出锅的金祈藤茶,初喝时有一股清淡的苦味,第二杯冲水时略带甜味。据专家介绍,金祈藤茶是保健茶饮,不含有咖啡因一类具有兴奋功效的化合物,对喜欢饮茶而不敢饮茶者,藤茶是一种理想的代用品。
